对于TVB艺人而言，获得视帝、视后是极大的荣耀，这意味着实力获得认可。曾有一位女星，继邓萃雯之后，连续两年获得TVB视后殊荣，她就是胡定欣 。
胡定欣2000年进入TVB，2004年因出演《大唐双龙传》中婠婠一角迅速走红。剧中的她是邪媚娇俏的妖女，敢爱敢恨，“妖女”的带感人设再配上胡定欣精湛演技，亦正亦邪地诠释勾魂夺魄，成为90后心中挥之不去的童年魅影。
彼时的TVB，星光耀耀、神仙打架，胡定欣始终沉淀自己，无论角色大小，戏份多少，都十分用心地塑造角色：《搜神传》中黑化的迦楼罗、《巾帼英雄》中风骚的孙海棠、《巾帼英雄之义海豪情》中自私的马丽华。胡定欣入木三分的表演都给观众留下了非常深刻的印象，导演也非常乐意与她合作，虽然合作角色多是反面角色。
机会总是给有准备的人的。出道多年的胡定欣不急不躁，踏踏实实拍戏，终于在2012年《拳王》演技大爆发，依靠动作、表情表演完美塑造出温柔、隐忍又坚强的哑女丁恩慈一角，荣获万千星辉颁奖典礼最佳女配角，实至名归！
只要目标是地平线，留给世界的只能是背影。获得认可的胡定欣并不安于此，依旧把磨砺演技放在第一位，出演《点金胜手》卓太，完美演绎这一又倔又狠又能力强、气质亦正亦邪的角色。虽是女二号，风头却不输女一号，再次让观众见识到了她不俗的实力。
2015年，当了10年配角的胡定欣，终于迎来担当女一的机会，在《鬼同你OT》中，胡定欣饰演主角姜蓉。同年万千星辉颁奖礼上，胡定欣获得力撑，击败田蕊妮、钟嘉欣、汪明荃和杨怡，勇夺视后。回首再看，从小龙套到视后，胡定欣整整花了15年，一路走来极为不易，连她的粉丝都用“实至名归”“熬出头”“终于等到了”等这样的字眼形容她。
2016年，胡定欣又凭借《城寨英雄》中刁兰一角，再次夺得视后殊荣，用自己的实力坐稳了演技派的头把交椅。要知道，在TVB的历史上，两获视后殊荣的演员并不多，至今只有汪明荃、邓萃雯、佘诗曼、胡定欣四位，而实现视后“连庄”的，此前只有邓萃雯一位，胡定欣是第二位。她以她的现实经历告诉我们，只要肯付出努力，就一定会有收获。
两届视后在手，胡定欣依旧没有停止追逐的步伐。为了拓宽自己的演艺生涯，现在的她逐渐开始向全能艺人靠拢，出单曲、拍电影、出演了舞台剧《偶然．徐志摩》等，相信未来的她也会带来不少好的作品给大家。
